第54章

刚到九点, 客人们还没来，花篮就送到了。

首先到的是慕颂之送的，好大的两束恭贺开业的花篮, 花荼看了以后眉眼一弯，让人立在大门的左右两侧。

这大花篮非常气派, 够镇店了。

随后, 慕爸爸送的花篮也到了，再往后是慕爷爷的, 慕泰然一家的, 接着的是江九宁的, 彭一航的, 严华株的, 还有林万仲的……

别人的饭店开业, 是用小车子把鲜花运来。

灵芝轩开业, 那些花篮是开运货的大车送过来的。

很快外面就摆满了各式各样的花篮，把整个店子淹没在了一片鲜花的海洋之中。

后面送来的只能摆到大厅里, 从外面到店子里面, 四处都是开业的花篮。

到了十点, 大门打开，灵芝轩正式开始试营业。

今天是试营业的第一天。

花荼基本没有在网络上进行宣传，只发了个朋友圈，告诉了一些亲朋好友。

他怕人太多，没敢做大促销, 只在门口摆了个开业大吉, 菜品八折的广告牌。

既便如此，一开门还是有不少的客人涌了进来。

别的不说，慕颂之今天请自家公司的员工聚餐, 直接把二楼的五个包间给包了，之所以没有全坐满，那是为了给散客们留点位置。

无价数端的聚餐人员早到了一会，也是为了错开其他客人的用餐高峰。

随着服务员开始忙碌，客人开始点菜，后厨也收到了菜单，开始烹饪。

花荼今天呆在后厨里，跟着桂师傅一起忙着，进行安排和监工。

冷菜早就已经摆盘备好，汤品也早就提前炖煮了。

热菜所需的各种食材已经充分备好，洗，切，配，形成一条流水线，这时候十口大灶，蒸炸炖煮，一起开动。

几大桶高汤已经连夜炖好，蒸腾着热气，弄得整个厨房都是香的。

花荼每一道工序都亲自检验着。

时不时拿起筷子尝一下菜。

等到菜品摆盘好，他确认无误后才点头道：“上菜吧。”

一道道的菜品鱼贯而出，极其热闹。

随着时间推移，一些逛街的散客也走了进来。

严霖是一位普通的白领，今天她爸爸妈妈从小城市来忻城看她，于是她就和公司请了假，一起逛个街。

到了中午累了，三个人决定在附近找馆子吃。

他们一家人正好走到了这个路口，有点犹豫不决。

严霖道：“爸，妈，这里的幸运阁特别有名，我要不带你们去那边吃个饭？”

严爸附近看了看，老远就看到了灵芝轩这边的一片花墙，指着道：“这边有家开业的新店，就这边随便吃点吧。”

严霖的第一反应是翻出手机查了一下：“这家店就是个新店，各种点评网上都没有数据呢。”

这家店子她没有听说过，不太想当小白鼠。

而且在严霖的印象里，这里曾经开过几家店子，开了又关的，她的印象很不好。

严妈看到了开业八折的牌子：“这边不是有打折么，说不定会便宜一些。”

老人家对打折完全没有抵抗力。

严爸也道：“幸运阁还得过马路，我看这里人也不少，就这边吧。”

严霖只好听爸妈的，三个人一起走进了灵芝轩。

马上有服务员笑容满面上前：“你好，请问几位？”

严霖道：“三位。”

三个人就被领上了二楼的大厅。

二楼被装修得挺好看的，座位也比较宽敞，严霖一家坐在了八号桌位。

这才上午十一点，整个二楼就坐满了人。

又有服务员主动上来，给他们倒上了茶，然后又上了几道小菜：“这是本店免费的茶水和赠送的小菜，灵芝轩提供三种点餐模式，PAD点餐，微信扫码点菜，还有纸质菜单。”

给他们说好以后，留他们自己看菜单，眼看又有客人来，服务员又去接新的客人。

“虽然是新店，但是看起来生意不错嘛。”严爸说着，喝了一口茶水。

严霖微信扫了一下，看着菜品，她妈妈顺手拿起了一旁的PAD，爸爸则是拿了一张纸单，三个人都低头看着上面的说明和菜品。

看了片刻，严妈道：“呦，这厨师是特级厨师呢，还有的菜品是申遗的菜品。”严妈妈看着各色的菜品介绍和美图，口水都要流下来了，“我有好几道都挺想尝尝的。”

严霖心想，特级厨师怎么会来给普通饭店做菜？

她见过太多名副其实的饭店了，压低了声音道：“妈，别信，都是广告语，挑着好的写，你就看想吃什么点点儿什么吧。反正今天我请客。”

严爸又喝了一口茶，越品越有味道：“茶很不错，一般我看饭店好不好，喝口茶就会知道。”

这茶是上好的绿茶，甘甜爽口。老板能够用这种茶水接待，肯定整体品质不差。

严霖看着菜价给爸妈打预防针：“希望越大，失望越大，很多都是大几十块钱的平价菜，就别指望吃什么山珍海味了。”

几个人聊着，开始点菜。

严爸指了一下道：“来一道东璧龙珠尝尝。”

严妈看了看：“我爱吃鱼，来一道灌汤黄鱼吧。”

这边的汤品都是按例来算的。

最后严爸又点了三例竹荪肝膏汤，一道百合酥，严霖点了一道鸡蒙茄子。

这一餐也算是有菜有肉有汤，算是很不错了。

一会服务员打了单子出来，菜价一共四百多，打完折不到四百，在小城市算是有点贵，不过在忻城的闹市区，这个价格算是非常经济实惠了。

菜还没上来，严爸就在那里吃着赠送的冷菜。

萝卜丁非常爽口，毛豆也很好吃，还有一小盘的蛤蜊肉腌制入味，酥炸小鱼酥脆爽口。

严爸挨个尝了：“我对这顿饭还挺期待的，这送的冷菜就不错！”

严妈道：“你别还没上菜就吃饱了！”

严霖哼了一声：“羊毛出在羊身上，刚开业，注重口碑，自然准备的不错了。”

她觉得大城市的骗局太多，套路多，又担心爹妈没有见过世面，总是在操心着。

可是等严霖夹起来一条酥炸小鱼尝了一下，也不说话了。

那小鱼裹着薄薄的面糊，被炸到完全酥了，入口即碎，里面的滋味却非常丰富。

这家店好像的确还行。

首先上来的是东璧龙珠。

这道菜被摆在一个小竹篮里，里面铺上了绿色粽叶，菜的份量不少，金黄色的圆圆酥球堆成了一座小山。

严霖以前都没听说过这道菜，看了看觉得是炸出来的。

她用筷子拨弄了一下：“这炸的是什么？肉丸子还是蔬菜球？”

在她看来这就是炸肉丸换了个新名字。

严妈举起手机先拍了个照片。

等妈妈拍完，严霖夹起来一个尝了一口，这道菜还是热的，一尝就是师傅现炸出来的。

外面是酥的，那层外面的酥皮破开，里面忽然迸出了甜甜的汁水。

严霖被吓了一跳，那味道分明是桂圆，可是这菜给她的惊喜不止如此。

桂圆无核，里面竟然是馅料。

细细一尝，有虾，有肉，还有一些她说不出来的食材香味。

整道菜咸甜适宜，口味独特。

严妈打开了PAD，翻到了这一道菜的介绍：“这道菜是泉州的传统名菜。用桂圆裹着馅料炸制而成。”

桂圆很甜，肉馅鲜美，一口一个吃着，简直太过瘾了。

严霖有些难以置信：“这大冬天的，怎么找到的龙眼来做的？”

严爸道：“现在有很多的保存方法，有速冻桂圆，桂圆罐头，还有进口桂圆，自然是有一些方法的吧。”

严霖还是觉得很震撼，她看了看打出来的单子，这道菜才88，这老板不会亏本了吧。

一道菜还没吃完，那道灌汤黄鱼又上来了。

这一道是几道菜里面最贵的一道，价格是168元。

一条一斤多的黄鱼盘在鱼盘之上，鱼身炸至金黄，上面勾兑了鸡汤熬煮后的芡汁，撒上一些青翠的葱丝，看起来就非常好看，闻起来更是香味扑鼻。

这次严霖再也不敢小看这些菜品，主动去翻了一下PAD上面的详细介绍。

“这道菜是满汉全席之中的菜品，整鱼去骨之后，把鱼腹里放入瑶柱，海参，鲍鱼等熬制而成的高汤……外酥里嫩，汤汁鲜美。”

整鱼去骨，灌制高汤。

这听起来就不是普通人能吃得起的鱼。

严爸还没动筷子，就被严妈拍了他的手：“等下，我拍照！”

等她各种角度拍了几张，他们才小心翼翼地用筷子破开鱼腹，塞着各种精美食材的汤汁缓缓地划过白嫩的鱼肉，从黄鱼的肚子里流了出来。

每个人都拿起筷子尝着，黄鱼本来就是极鲜的，熬出来的高汤更是鲜美，海鲜味浓郁。

凑在一起就是鲜上加鲜。

最为美妙的是大黄鱼本就刺少，现在鱼被整个去了骨，鱼外面一层炸到起脆，里面肉质极嫩，被烹制入味……

这道鱼太好吃了！

严爸激动了，直接举手叫人：“服务员，来碗米饭！”

严妈：“等下，我也来一碗……”

来之前还说要减肥的严霖：“我也来一碗！”

米饭早就用香米蒸制好的，服务员很快盛过来三碗放在他们桌上。

一时三人都开始就着两道菜吃着。

很快，鸡蒙茄子也上来了。

茄子里面水份太多，会导致茄子不好吃。

自古做茄子的方法，烧茄子，茄子干，腌茄子，都是用各种方法把茄子里面的水去掉，这样才能够激发出茄子特有的香味。

这道鸡蒙茄子把茄子炸过以后复炸，滤掉油，让茄子香而不腻，最后外面裹上一层鸡肉绒，完全把鸡的味道融入了茄子里。

鸡肉的香味和茄子的香味融为一体，口感滑嫩，让人难以想象这是一道素菜。

最后是一道汤品。

每位一例，端上来的是一个小小的白色茶盅。

汤是清亮的，微微带着茶色，里面有几小块的肝糕，还有漂浮着的竹荪，以及一颗小青菜。

这道菜花荼经过了改良，肝糕是用猪肝，鸡肝，鹅肝捣碎以后混合，加入了鸡蛋清，调味后蒸制而成的。

肝糕有一种独特的口感，极其的软嫩，丝毫不腥。

严霖喜欢吃鹅肝寿司，也喜欢吃盐水鸡肝，爆炒猪肝，这道汤之中的肝糕集合了几种食材的香味，口感极其的细腻，入口就化了。

再喝那高汤，汤是竹荪和高汤熬制的。

竹荪非常鲜甜，咬着咯吱带脆，汤也足够好喝。

几道菜品一道比一道好吃，一道比一道惊艳。

严霖简直要佩服爸妈的先见之明，这家店子实在是甩了幸运阁几条街。

严霖去翻看了一下PAD上的介绍，发现好吃的菜品不止如此，很多菜看起来就是金光闪闪的，而且定价还不贵。

要不是吃到撑了，她都有兴趣想要尝尝其他的了……

一顿饭还没吃完，一家人就难以抑制激动的心情，开始发朋友圈。

严妈把几张图片发在了家庭群里，不用PS，看起来就闪闪发光。

严妈发：“忻城果然是大城市，女儿请客的饭店太好吃了！”

一句话又炫耀了自己出来旅游，又炫耀了女儿孝顺，下面都是她的老姐妹在点赞。

严霖也发了一个：“我发现了一家神仙饭店！！你们必须都来尝尝！”

下面马上有人回了，是朋友在开玩笑：“太拼了吧，是不是有打折返利？”

“大严，你被盗号了？怎么发起广告了？”

“懂了，你是要抽免单机会？！”

严霖：“绝不是广告！纯粹的自来水，我要不是钱不够，都想住在这家店。”

想了想她又加了一句：“真的好吃！断头安利，别的店子给我钱我都不会发的，这家店子真的是太让我惊讶了！！！”

严霖心里腹诽，就是因为餐厅里水货太多了，看她刚发了一条朋友圈，所有人第一反应都是广告，根本没有一个来捧场的。

她感觉到了好物安利不出去的挫败感，甚至想着是不是周末拉几个朋友请客尝尝。

终于有位同事回她：“动心了，价格贵吗？！”

严霖：“对于菜的品质来说，一点也不贵！！！绝对吃得起！！我甚至在担心老板如果亏本了，开不下去了怎么办？！！”

过了片刻，又有个朋友道：“看起来还行，店名叫什么啊？”

严霖：“一激动忘了发店名了，‘灵芝轩’！就在幸运阁总店的对面！我这辈子没吃过这么好吃的菜！比幸运阁好吃多了！你们一定要来啊！！”

灵芝轩的二楼，人声鼎沸，其他的客人们也都对菜品赞不绝口，一个一个呼朋唤友。

点评网上，五星评价瞬间就刷了屏，一水的都是好评。

与此同时，相隔了一条街的幸运阁里，却是鸡飞狗跳，兵荒马乱着。

“客人点了三套鸭，还有吗？”

“已经没了，备菜的已经上完了……”

“那无骨鲫鱼汤？”

“还需要等二十分钟。”

“这蟹酿橙为什么是苦的，也太难吃了吧？”

“唉，你们改个菜单就加了几道这些菜？”

“定价怎么还这么高？”

“太让人失望了，你们幸运阁是不是飘了？”

“我们的菜呢，怎么还不上？”

从前厅道后厨，一片慌乱。

昨天菜品刚上，点的还不多，今天有不少的客人看到了公众号的推送，慕名而来，结果就遇到了这样的景象，无比失望。

刘孟在后厨里焦头烂额，叮嘱服务员道：“先停吧，点新菜的一律告知顾客已经点没了。”

就连柯木原都已经被惊动了，紧皱眉头去前后查看，各个分店里打过来的电话几乎把孔夏的手机都打爆了。

就算是再为迟钝，柯木原也发现不对了。

他翻看了一下点评软件里对面店铺的评价，迅速就上了热门新店，里面的评价一水的五星好评。

柯木原擦了擦额头的汗，怒气冲冲地转身问孔夏：“对面的菜单呢？你找来给我看看！”

孔夏忙递上去了一张绍伟志偷偷送过来的新菜单。

柯木原看了一眼，眼前发黑，咬紧了牙几乎要大骂出来。

他们之前预备的新菜，一道没有！

作者有话要说：　　菜价问题有综合评论区的意见，有所提升。不过这几道菜品除了黄鱼，其他的都是批量做的，成本真的没有单独来做那么高。另外这个是平价线，高端线还没写。

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