刚到九点, 客人们还没来,花篮就送到了。

首先到的是慕颂之送的,好大的两束恭贺开业的花篮, 花荼看了以后眉眼一弯,让人立在大门的左右两侧。

这大花篮非常气派, 够镇店了。

随后, 慕爸爸送的花篮也到了,再往后是慕爷爷的, 慕泰然一家的, 接着的是江九宁的, 彭一航的, 严华株的, 还有林万仲的……

别人的饭店开业, 是用小车子把鲜花运来。

灵芝轩开业, 那些花篮是开运货的大车送过来的。

很快外面就摆满了各式各样的花篮,把整个店子淹没在了一片鲜花的海洋之中。

后面送来的只能摆到大厅里, 从外面到店子里面, 四处都是开业的花篮。

到了十点, 大门打开,灵芝轩正式开始试营业。

今天是试营业的第一天。

花荼基本没有在网络上进行宣传,只发了个朋友圈,告诉了一些亲朋好友。

他怕人太多,没敢做大促销, 只在门口摆了个开业大吉, 菜品八折的广告牌。

既便如此,一开门还是有不少的客人涌了进来。

别的不说,慕颂之今天请自家公司的员工聚餐, 直接把二楼的五个包间给包了,之所以没有全坐满,那是为了给散客们留点位置。

无价数端的聚餐人员早到了一会,也是为了错开其他客人的用餐高峰。

随着服务员开始忙碌,客人开始点菜,后厨也收到了菜单,开始烹饪。

花荼今天呆在后厨里,跟着桂师傅一起忙着,进行安排和监工。

冷菜早就已经摆盘备好,汤品也早就提前炖煮了。

热菜所需的各种食材已经充分备好,洗,切,配,形成一条流水线,这时候十口大灶,蒸炸炖煮,一起开动。

几大桶高汤已经连夜炖好,蒸腾着热气,弄得整个厨房都是香的。

花荼每一道工序都亲自检验着。

时不时拿起筷子尝一下菜。

等到菜品摆盘好,他确认无误后才点头道:“上菜吧。”

一道道的菜品鱼贯而出,极其热闹。

随着时间推移,一些逛街的散客也走了进来。

严霖是一位普通的白领,今天她爸爸妈妈从小城市来忻城看她,于是她就和公司请了假,一起逛个街。

到了中午累了,三个人决定在附近找馆子吃。

他们一家人正好走到了这个路口,有点犹豫不决。

严霖道:“爸,妈,这里的幸运阁特别有名,我要不带你们去那边吃个饭?”

严爸附近看了看,老远就看到了灵芝轩这边的一片花墙,指着道:“这边有家开业的新店,就这边随便吃点吧。”

严霖的第一反应是翻出手机查了一下:“这家店就是个新店,各种点评网上都没有数据呢。”

这家店子她没有听说过,不太想当小白鼠。

而且在严霖的印象里,这里曾经开过几家店子,开了又关的,她的印象很不好。

严妈看到了开业八折的牌子:“这边不是有打折么,说不定会便宜一些。”

老人家对打折完全没有抵抗力。

严爸也道:“幸运阁还得过马路,我看这里人也不少,就这边吧。”

严霖只好听爸妈的,三个人一起走进了灵芝轩。

马上有服务员笑容满面上前:“你好,请问几位?”

严霖道:“三位。”

三个人就被领上了二楼的大厅。

二楼被装修得挺好看的,座位也比较宽敞,严霖一家坐在了八号桌位。

这才上午十一点,整个二楼就坐满了人。

又有服务员主动上来,给他们倒上了茶,然后又上了几道小菜:“这是本店免费的茶水和赠送的小菜,灵芝轩提供三种点餐模式,PAD点餐,微信扫码点菜,还有纸质菜单。”

给他们说好以后,留他们自己看菜单,眼看又有客人来,服务员又去接新的客人。

“虽然是新店,但是看起来生意不错嘛。”严爸说着,喝了一口茶水。

严霖微信扫了一下,看着菜品,她妈妈顺手拿起了一旁的PAD,爸爸则是拿了一张纸单,三个人都低头看着上面的说明和菜品。

看了片刻,严妈道:“呦,这厨师是特级厨师呢,还有的菜品是申遗的菜品。”严妈妈看着各色的菜品介绍和美图,口水都要流下来了,“我有好几道都挺想尝尝的。”

严霖心想,特级厨师怎么会来给普通饭店做菜?

她见过太多名副其实的饭店了,压低了声音道:“妈,别信,都是广告语,挑着好的写,你就看想吃什么点点儿什么吧。反正今天我请客。”

严爸又喝了一口茶,越品越有味道:“茶很不错,一般我看饭店好不好,喝口茶就会知道。”

这茶是上好的绿茶,甘甜爽口。老板能够用这种茶水接待,肯定整体品质不差。

严霖看着菜价给爸妈打预防针:“希望越大,失望越大,很多都是大几十块钱的平价菜,就别指望吃什么山珍海味了。”

几个人聊着,开始点菜。

严爸指了一下道:“来一道东璧龙珠尝尝。”

严妈看了看:“我爱吃鱼,来一道灌汤黄鱼吧。”

这边的汤品都是按例来算的。

最后严爸又点了三例竹荪肝膏汤,一道百合酥,严霖点了一道鸡蒙茄子。

这一餐也算是有菜有肉有汤,算是很不错了。

一会服务员打了单子出来,菜价一共四百多,打完折不到四百,在小城市算是有点贵,不过在忻城的闹市区,这个价格算是非常经济实惠了。

菜还没上来,严爸就在那里吃着赠送的冷菜。

萝卜丁非常爽口,毛豆也很好吃,还有一小盘的蛤蜊肉腌制入味,酥炸小鱼酥脆爽口。

严爸挨个尝了:“我对这顿饭还挺期待的,这送的冷菜就不错!”

严妈道:“你别还没上菜就吃饱了!”

严霖哼了一声:“羊毛出在羊身上,刚开业,注重口碑,自然准备的不错了。”

她觉得大城市的骗局太多,套路多,又担心爹妈没有见过世面,总是在操心着。

可是等严霖夹起来一条酥炸小鱼尝了一下,也不说话了。

那小鱼裹着薄薄的面糊,被炸到完全酥了,入口即碎,里面的滋味却非常丰富。

这家店好像的确还行。

首先上来的是东璧龙珠。

这道菜被摆在一个小竹篮里,里面铺上了绿色粽叶,菜的份量不少,金黄色的圆圆酥球堆成了一座小山。

严霖以前都没听说过这道菜,看了看觉得是炸出来的。

她用筷子拨弄了一下:“这炸的是什么?肉丸子还是蔬菜球?”

在她看来这就是炸肉丸换了个新名字。

严妈举起手机先拍了个照片。

等妈妈拍完,严霖夹起来一个尝了一口,这道菜还是热的,一尝就是师傅现炸出来的。

外面是酥的,那层外面的酥皮破开,里面忽然迸出了甜甜的汁水。

严霖被吓了一跳,那味道分明是桂圆,可是这菜给她的惊喜不止如此。

桂圆无核,里面竟然是馅料。

细细一尝,有虾,有肉,还有一些她说不出来的食材香味。

整道菜咸甜适宜,口味独特。

严妈打开了PAD,翻到了这一道菜的介绍:“这道菜是泉州的传统名菜。用桂圆裹着馅料炸制而成。”

桂圆很甜,肉馅鲜美,一口一个吃着,简直太过瘾了。

严霖有些难以置信:“这大冬天的,怎么找到的龙眼来做的?”

严爸道:“现在有很多的保存方法,有速冻桂圆,桂圆罐头,还有进口桂圆,自然是有一些方法的吧。”

严霖还是觉得很震撼,她看了看打出来的单子,这道菜才88,这老板不会亏本了吧。

一道菜还没吃完,那道灌汤黄鱼又上来了。

这一道是几道菜里面最贵的一道,价格是168元。

一条一斤多的黄鱼盘在鱼盘之上,鱼身炸至金黄,上面勾兑了鸡汤熬煮后的芡汁,撒上一些青翠的葱丝,看起来就非常好看,闻起来更是香味扑鼻。

这次严霖再也不敢小看这些菜品,主动去翻了一下PAD上面的详细介绍。

“这道菜是满汉全席之中的菜品,整鱼去骨之后,把鱼腹里放入瑶柱,海参,鲍鱼等熬制而成的高汤……外酥里嫩,汤汁鲜美。”

整鱼去骨,灌制高汤。

这听起来就不是普通人能吃得起的鱼。

严爸还没动筷子,就被严妈拍了他的手:“等下,我拍照!”

等她各种角度拍了几张,他们才小心翼翼地用筷子破开鱼腹,塞着各种精美食材的汤汁缓缓地划过白嫩的鱼肉,从黄鱼的肚子里流了出来。

每个人都拿起筷子尝着,黄鱼本来就是极鲜的,熬出来的高汤更是鲜美,海鲜味浓郁。

凑在一起就是鲜上加鲜。

最为美妙的是大黄鱼本就刺少,现在鱼被整个去了骨,鱼外面一层炸到起脆,里面肉质极嫩,被烹制入味……

这道鱼太好吃了!

严爸激动了,直接举手叫人:“服务员,来碗米饭!”

严妈:“等下,我也来一碗……”

来之前还说要减肥的严霖:“我也来一碗!”

米饭早就用香米蒸制好的,服务员很快盛过来三碗放在他们桌上。

一时三人都开始就着两道菜吃着。

很快,鸡蒙茄子也上来了。

茄子里面水份太多,会导致茄子不好吃。

自古做茄子的方法,烧茄子,茄子干,腌茄子,都是用各种方法把茄子里面的水去掉,这样才能够激发出茄子特有的香味。

这道鸡蒙茄子把茄子炸过以后复炸,滤掉油,让茄子香而不腻,最后外面裹上一层鸡肉绒,完全把鸡的味道融入了茄子里。

鸡肉的香味和茄子的香味融为一体,口感滑嫩,让人难以想象这是一道素菜。

最后是一道汤品。

每位一例,端上来的是一个小小的白色茶盅。

汤是清亮的,微微带着茶色,里面有几小块的肝糕,还有漂浮着的竹荪,以及一颗小青菜。

这道菜花荼经过了改良,肝糕是用猪肝,鸡肝,鹅肝捣碎以后混合,加入了鸡蛋清,调味后蒸制而成的。

肝糕有一种独特的口感,极其的软嫩,丝毫不腥。

严霖喜欢吃鹅肝寿司,也喜欢吃盐水鸡肝,爆炒猪肝,这道汤之中的肝糕集合了几种食材的香味,口感极其的细腻,入口就化了。

再喝那高汤,汤是竹荪和高汤熬制的。

竹荪非常鲜甜,咬着咯吱带脆,汤也足够好喝。

几道菜品一道比一道好吃,一道比一道惊艳。

严霖简直要佩服爸妈的先见之明,这家店子实在是甩了幸运阁几条街。

严霖去翻看了一下PAD上的介绍,发现好吃的菜品不止如此,很多菜看起来就是金光闪闪的,而且定价还不贵。

要不是吃到撑了,她都有兴趣想要尝尝其他的了……

一顿饭还没吃完,一家人就难以抑制激动的心情,开始发朋友圈。

严妈把几张图片发在了家庭群里,不用PS,看起来就闪闪发光。

严妈发:“忻城果然是大城市,女儿请客的饭店太好吃了!”

一句话又炫耀了自己出来旅游,又炫耀了女儿孝顺,下面都是她的老姐妹在点赞。

严霖也发了一个:“我发现了一家神仙饭店!!你们必须都来尝尝!”

下面马上有人回了,是朋友在开玩笑:“太拼了吧,是不是有打折返利?”

“大严,你被盗号了?怎么发起广告了?”

“懂了,你是要抽免单机会?!”

严霖:“绝不是广告!纯粹的自来水,我要不是钱不够,都想住在这家店。”

想了想她又加了一句:“真的好吃!断头安利,别的店子给我钱我都不会发的,这家店子真的是太让我惊讶了!!!”

严霖心里腹诽,就是因为餐厅里水货太多了,看她刚发了一条朋友圈,所有人第一反应都是广告,根本没有一个来捧场的。

她感觉到了好物安利不出去的挫败感,甚至想着是不是周末拉几个朋友请客尝尝。

终于有位同事回她:“动心了,价格贵吗?!”

严霖:“对于菜的品质来说,一点也不贵!!!绝对吃得起!!我甚至在担心老板如果亏本了,开不下去了怎么办?!!”

过了片刻,又有个朋友道:“看起来还行,店名叫什么啊?”

严霖:“一激动忘了发店名了,‘灵芝轩’!就在幸运阁总店的对面!我这辈子没吃过这么好吃的菜!比幸运阁好吃多了!你们一定要来啊!!”

灵芝轩的二楼,人声鼎沸,其他的客人们也都对菜品赞不绝口,一个一个呼朋唤友。

点评网上,五星评价瞬间就刷了屏,一水的都是好评。

与此同时,相隔了一条街的幸运阁里,却是鸡飞狗跳,兵荒马乱着。

“客人点了三套鸭,还有吗?”

“已经没了,备菜的已经上完了……”

“那无骨鲫鱼汤?”

“还需要等二十分钟。”

“这蟹酿橙为什么是苦的,也太难吃了吧?”

“唉,你们改个菜单就加了几道这些菜?”

“定价怎么还这么高?”

“太让人失望了,你们幸运阁是不是飘了?”

“我们的菜呢,怎么还不上?”

从前厅道后厨,一片慌乱。

昨天菜品刚上,点的还不多,今天有不少的客人看到了公众号的推送,慕名而来,结果就遇到了这样的景象,无比失望。

刘孟在后厨里焦头烂额,叮嘱服务员道:“先停吧,点新菜的一律告知顾客已经点没了。”

就连柯木原都已经被惊动了,紧皱眉头去前后查看,各个分店里打过来的电话几乎把孔夏的手机都打爆了。

就算是再为迟钝,柯木原也发现不对了。

他翻看了一下点评软件里对面店铺的评价,迅速就上了热门新店,里面的评价一水的五星好评。

柯木原擦了擦额头的汗,怒气冲冲地转身问孔夏:“对面的菜单呢?你找来给我看看!”

孔夏忙递上去了一张绍伟志偷偷送过来的新菜单。

柯木原看了一眼,眼前发黑,咬紧了牙几乎要大骂出来。

他们之前预备的新菜,一道没有!

作者有话要说:  菜价问题有综合评论区的意见,有所提升。不过这几道菜品除了黄鱼,其他的都是批量做的,成本真的没有单独来做那么高。另外这个是平价线,高端线还没写。

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