人都是喜新厌旧的, 之前备受顾客们喜爱的烧鸭炒饭、老鸭汤, 在羊肉炒饭、羊肉汤推出后, 立刻就被大部分顾客所遗忘。

幸福炒饭店评论区, 一时都是关于羊肉炒饭和羊肉汤的评论。

【是**山:羊肉炒饭真是太好吃了,特别是里面的羊肉,外焦里嫩,不是烤的却比烤羊肉更美味, 根本就吃不够。】

【4**b:羊肉汤味道太正了,吊打一群所谓十年老字号、百年老字号的店, 不光汤好喝,里面的羊肉更是肥而不腻, 单吃美味,蘸上辣椒油碟后,更是别有一番风味。】

【6**日:说得对!昨天朋友带我去一家据说开了很多年的羊肉汤店请我喝羊肉汤,那家味道也就那样, 老板态度还特别傲, 好像谁欠他几百万一样,我那个暴脾气, 当时就跟他刚起来了。】

……

【5**还:这种天气来上一碗羊肉炒饭配上一碗羊肉白汤,真是给个神仙都不换, 太爽了!】

【h**q:本来我还不敢随便尝试羊肉, 怕膻味,看你们都说好吃不膻才尝试一下,发现味道真是没得说。】

【o**6:我爷爷超爱喝羊肉汤, 不过他嘴也挑,好多店里买的都说不好喝,看到小老板这出羊肉汤了,我二话不说买了一份,果然他很喜欢,还跟小孩子一样护起食来。】

【k**l:自从小时候我妈买了羊肉却不会做,煮了一锅膻得不得了的羊肉汤还非要我喝后,就对羊肉汤有心理阴影了,不过小老板的手艺,我还是信任的,所以拿出勇气尝试了一下,嗯,童年阴影终于被美味所替代。】

……

羊肉比起猪肉、牛肉和鸡鸭鱼肉来说,爱吃的人还是少一些的,阮绵蛮本来还有点担心,一天能不能消耗那么多羊肉。

看到顾客对羊肉炒饭和羊肉汤都赞不绝口,一些曾经不吃羊肉的顾客都愿意尝试,放心的同时,又为他们的信任而感到高兴。

一头羊除了羊肉羊骨外,还有羊头、羊蹄、羊杂等部位,阮绵蛮本着不浪费的想法,把羊杂做成了羊杂汤,羊头和羊蹄则给卤了。

羊杂汤还好说,吴老爷子和周玲他们都是吃的,而且还都挺喜欢,他们自己就能消化掉。

但羊头这种重口味的东西,他们却是敬谢不敏。

不过,随后阮绵蛮买了些调料和香料,卤了一天一夜后,羊头、羊蹄散发出来的味道却是诱人得不行。

早上过来吃早餐的吴老爷子都有点真香了,不过那羊头看起来真有点怕人,他最后只拿了个羊蹄啃起来。

“嗯,这羊蹄不错,我还怕我吃不动,没想到吃起来又软又糯,真香!”

炖得软烂的羊蹄经过卤制,色泽红亮,一口下去,满满都是胶原蛋白,吃进嘴里油而不腻,咸鲜可口,让刚吃完早餐的吴老爷子吃完一个还不够。

“您喜欢的话我给您留着,不过早上不能再吃了。”阮绵蛮道。

吴老爷子吃得已经有点撑了,依依不舍的看了眼剩下的羊蹄,让她一定给自己留着后才离开。

等他走后,阮绵蛮想了想,拍了张图将卤羊头挂在了店里。

她原本只是想试试能不能卖出去,并没抱太大希望,没想到营业开始后,周玲就跟她说,卤羊头被买走了。

“竟然真的有人买!”周玲语气中透着几分难以置信。

阮绵蛮也有点惊讶,觉得自己果然还是小瞧了店里那群吃货。

“其实卤羊头味道还是不错的,就是看起来有点吓人而已。”阮绵蛮道。

周玲点头道:“闻着就知道肯定好吃,就是一般人估计不敢尝试。对了,买羊头的顾客备注说,不用拆,让整个直接送过去就好。”

“不用拆?行,那你到时候直接打包,再多送一个羊蹄放在里面。”阮绵蛮想着好歹是第一个勇于尝试卤羊头的顾客,怎么也得送点东西鼓励一下。

周玲点头,等外卖员到后,直接拿店里特大号餐盒打包好卤羊头和卤羊蹄,以及阮绵蛮配好的干蘸碟和蒜。

“卧槽!店里竟然还有这种重口味料理吗?”外卖员拿到打包好的卤羊头后,瞬间震惊了。

刚坐进店里的顾客和其他外卖员听到他激动的声音,转头看过来,也都瞪大了眼睛:“那是什么?好像是……羊头?”

“我去,是店里今天上的卤羊头吧?还真有勇士敢尝试啊!”一个看过外卖店的顾客语气中透着佩服。

作为店里的员工,看到顾客们这种震惊的态度,周玲少不得得说上两句:“别看卤羊头瞧着吓人,但味道是很好的。”

“这我倒是信,毕竟小老板出品,必数美味,不过这么整个看着是真有点吓人,要是把肉拆下来,我还敢试试。”闻到从厨房飘出来的卤味的一个男顾客道。

周玲道:“为了方便顾客享用,原本是会拆的,但这是顾客备注说不用拆,所以才直接送过去。”

听说会拆,这个男顾客倒是有些跃跃欲试,不过得知今天只有一个后,还是老老实实点了羊肉炒饭和羊肉汤。

等外卖员拿着有点重口味的单子离开时,店里的人还在议论卤羊头。

十一点过后,葫芦巷里的行人多起来,除了巷内的居民外,基本上都是来幸福炒饭店吃饭的顾客。

一个微胖的中年男人从巷口进来后,转了一圈都找不到地方,只能随便找上一个人:“兄弟!”

被他拍上肩膀的青年对上他面带凶相的脸,心猛跳了一下:“大,大哥,你有什么事吗?”

“问个路,你知道这巷子里有个幸福炒饭店吗?”中年男人保持着笑容问。

原来是问路,吓我一跳!

青年下意识拍拍胸口,放松下来道:“我也是去幸福炒饭店吃饭的,你跟我一道走吧。”

“你也是去幸福炒饭店吃饭的?这家店味道很好吗?”

“你是头一回来吧?我跟你说,这家店味道特别好,尤其是最近新出的羊肉炒饭和羊肉汤,绝对是咱们a市首屈一指。”

“是嘛,那我得好好尝尝。”

“大哥,商量个事儿,你能不笑吗?”聊了两句后,大概是觉得他这人没看起来那么凶,青年道。

中年男人闻言,收起脸上的笑容,这会看起来倒是不凶了,但他没表情的模样,总有一种看不起人的感觉。

这是天生自带嘲讽脸啊!

青年忍不住在心里嘀咕道。

来得早不如来得巧,二人到店里时正好有两个空位,赶紧过去落座。

中年人心里本来有些不屑,觉得a市怎么可能有比他做得更好的羊肉汤,但在进入店中,闻到从厨房飘出来的香味时,表情就不自觉严肃起来。

不过,在没尝到之前,他心里还是抱着一种侥幸心理,毕竟很多时候闻起来香的东西吃起来未必有那么好吃。

他的目标是羊肉汤,所以在同来的青年点了羊肉炒饭和羊肉汤时,他只单点了一碗羊肉汤。

片刻后,周玲端着托盘过来,将二人点的东西送过来。

中年人扫了眼旁边的辣椒油蘸碟后,看向面前的羊肉汤。

香味自不必说,方才在店门口就能闻到,汤色呈白色,里面的羊肉片得薄厚适中,加上飘在表面青翠的香葱,看起来就令人十食指大动。

即便不愿承认,但中年人还是看出来,这碗羊肉汤不论是色、香还是刀工,都远胜于自己。

这怎么可能!

他不信邪的拿起汤勺,先尝了一口汤,随即黑着脸又尝了一口羊肉,最后将羊肉在辣椒油蘸碟中滚了一圈送入口中。

“怎么可能!”不知不觉将一碗羊肉汤吃完后,中年男人难以置信道。

他突然的高声,惊到周围的顾客,在他旁边吃得正香的青年忍不住看过去,包着一嘴炒饭问:“大哥你干嘛?”

中年男人沉浸在自己的思绪中没有回答,隔壁桌看过来的一个黄毛青年却是“卧槽”一声后站起来:“是你!你不会是过来捣乱的吧?你家羊肉汤本来就没有小老板做的好吃,我作为一个顾客,实话实话有问题吗?你要是想在这里捣乱,我就报警了!”

在场的顾客听到他这话,都一脸警惕地看向中年男人。

黄毛青年的声音并不小,厨房里照样听得清清楚楚,阮绵蛮怕闹出什么事,赶紧关掉火出来。

“怎么了?”

看到她出来,顾客们七嘴八舌的说起来。

“小老板,有人过来捣乱。”

“这人好像是卖羊肉汤的,和你是同行。”

阮绵蛮看向那个中年男人,几不可查的皱眉。

与此同时,中年男人也看向她:“你就是这里的老板?”

“不错。”阮绵蛮点头。

“这羊肉汤是你做的?”

“是。”

中年男人闻言,脸上露出忏愧的表情,两秒后道:“我不是过来捣乱的,只是听说这里有比我做得更好吃的羊肉汤,所以过来尝尝……你这羊肉汤确实很美味,我不如你。”

“不过,我们周氏羊肉汤味道也是不差的,只是我这些年懈怠了,接下来我会继续专研,希望老板有空的话可以去我那里品尝。”中年男人起身道。

发现事情并不像顾客所说的一样,阮绵蛮颔首道:“好,有空我会去。”

中年男人离开后,阮绵蛮招呼顾客们一声后转身回到厨房。

“奇怪,这个老板脾气那么臭,我还以为他是过来捣乱的,竟然没有。”黄毛青年在人走后忍不住道。

同桌的顾客好奇道:“他脾气怎么臭了?”

黄毛青年将朋友请他去周氏羊肉汤馆吃饭,结果老板甩脸子的态度说了一遍。

“肯定是你在店里说他家羊肉汤没小老板做的好吃让人家听到了,不然那个老板傻到跟顾客甩脸子。”

“那他确实是做的没小老板好吃啊。”

“所谓打人不打脸,揭人不揭短,那你也不该当面说,万一真遇到个小心眼的,不是给小老板找麻烦嘛。”

“你说的也是。”

二点半,到打烊时间后,店里只剩下几个顾客在吃饭。

其中一个先吃完,正在一边回味口中的余味,一边玩手机的女顾客突然叫起来:“这是不是店里卖出去的那个卤羊头吗?原来是被个主播买去做直播了,怪不得!”

正在旁边擦桌子的周玲闻言,凑过去看了一眼,发现还真是,立刻喊阮绵蛮出来看。

阮绵蛮这会已经忙完了,被叫出来后,跟着一起看起来。

直播在十二点多就结束了,他们现在看的是录播的视频。

这位主播不是别人,正是之前以幸福炒饭店为题材直播过几次的美食主播草莓。

她最近正有些灵感匮乏,不知道播什么好,看到幸福炒饭店上了卤羊头后,顿时就有了决定。

卤羊头看起来确实有些吓人,但没办法,这年头网上主播不要太多,不猎奇一些,怎么能吸引观众呢?

视频中,主播拿到外卖将整个卤羊头拿出来时,直播间里的观众就震惊了,同时吸引许多过来凑热闹的观众。

“……哇,小老板还送了一个羊蹄,嗯,闻起来和卤羊头一样香,谢谢小老板,那我先来尝一下卤羊蹄好了。”

“唔嗯……这羊蹄卤得太香了,一口下去,酱香浓郁,软糯得不得了,满满都是胶原蛋白……我咬到羊蹄筋了,很筋道,吃起来有点费牙,但越吃越香……”

刚刚才吃饱饭的顾客看着视频,喉咙咕噜咽了下口水后道:“小老板,店里还有羊蹄吗?”

厨房里还剩下几根留给吴老爷子的羊蹄,不过见周玲跟顾客们一样,看着视频口水都要留下来,阮绵蛮还是去厨房里拿起一根,切成小块后拿出来。

“只有这么多,一起尝尝吧。”她将盘子放到桌上后道。

“谢谢小老板!”女顾客道谢后,立刻捏起一块卤羊蹄送到嘴边啃起来,“唔,真的太香,太好吃了!没想到羊蹄竟然这么好吃……”

吃播视频确实有点馋人,阮绵蛮都忍不住捏起一小块羊蹄小口小口啃起来。

她拿的是羊蹄比较下面的位置,肉比较少,但紧致的皮被卤成亮红色后,啃起来特别有滋味。

视频中,主播将一根羊蹄啃得干干净净,连骨节间的筋肉都没放过,这才意犹未尽地丢下骨头。

开胃小菜吃完后就该轮到大菜了,只见她双手捧起比她自己头还大一点的羊头,张嘴直接啃了一口。

“妈呀!这妹子太有勇气了!”女顾客忍不住道。

阮绵蛮看她竟然直接拿着整个羊头啃,也是有点佩服。

实际上,她们不知道的是,主播下口前,做了不少心里准备,拼命在心里催眠自己,把羊头当麻辣兔头一样啃就好。

但不得不说,一口咬下去后,羊头肉那不肥不腻、鲜香肉嫩的滋味,成功压下她心里那点不自在。

“好吃!这羊头肉吃起来一点腥膻味都没有,肉又鲜又嫩……我再尝尝羊脸这个位置的肉,嗯……口感比刚刚那块更紧致一些,很香……”

【这么重口味的东西,竟然把我看馋了?】

【我也……】

【看主播吃得好香啊,我也有点想吃吃看了。】

【我吃过煮羊头,原滋原味,其实忽略外表的话,味道还是很不错的。】

【我是不是病了,竟然对着这种重口味流口水!】

【你不是一个人!】

……

“吸溜……看起来好好吃的样子。”店里的女顾客和直播间里的观众产生共鸣,也有点看馋了。

阮绵蛮察觉到她的目光,开口道:“店里只有这一个卤羊头。”

虽然现在馋,但真给她一个卤羊头未必真敢吃的女顾客倒也不是太失望。

视频中,尝到卤羊头滋味的主播已经放飞自我,放肆地啃了好几口后,打开赠送的小盒子。

“这里还有蒜和干蘸碟,我先配着蒜吃一口。”

主播说完,从羊头上撕下一片肉,合着一瓣蒜送入口中,细细咀嚼后道:“怪不得说吃肉不可无蒜,这么吃感觉更香了!”

“再来试试这个干蘸碟,嗯……好吃,鲜嫩可口,又香又辣。”

随着主播大口大口吃着羊头肉,越来越多的观众被吸引到直播间。

刚进直播间的观众基本上都在怀疑卤羊头是不是真的好吃,可等看着看着,就开始和老观众一起,在弹幕上发出“流口水”的表情来。

看着主播就着蒜和蘸碟吃完大半个羊头,不论是直播间里的观众,还是坐在店里看视频的顾客们都被馋得不要不要的。

“不行,虽然我很想一口气吃完它,但真的太撑了,剩下的还是留着晚上吃好了……说实话,我以前只吃过卤鸭头和麻辣兔头,卤羊头我还是第一次尝试,一开始其实还是有点怕的,但不得不说,小老板卤的羊头是真的香,只要一口,就能让你忽略羊头的外表……好了,今天的直播到这里就结束了,我们下次再见!”

视频终于结束了,店里也已经吃完饭的顾客吸溜一下嘴里的口水后,也都纷纷离开了。

“别说,看完这个视频,搞得我都想试试了。”等顾客们走后,周玲一边收拾碗筷一边道。

阮绵蛮闻言,笑着道:“过几天还会有一个羊头,你想吃的话我留半边给你?”

她本来是开个玩笑,没想到周玲犹豫两秒后,竟然还真点头应下来了。

阮绵蛮见此,觉得吃播的魅力果然大。

不光她们看到这个视频,幸福炒饭店的其他顾客,很快也都在网上看到相关内容,随后,店铺评论区——

【h**q:小老板,卤羊头以后还有吗?看起来好好吃的样子。】

【5**还:看到主播直播吃卤羊头,一开始是带着猎奇心理去看的,没想到最后竟然被馋到了,小老板明天还卖卤羊头吗?】

【n**x:好吃是好吃,但看着怪怕人的,你们不会是想尝试吧?】

【个**次:卤羊头就算了,我瞧着那个卤羊蹄不错,小老板上点卤羊蹄怎么样?】

【6**日:小老板,咱们商量一下,竟然你会做卤味的话,能不能做点正常点的吃食,比如卤猪蹄、卤鸡爪、卤鸭掌之类的。】

【a**n:是啊,看着视频可把我馋死了,不过真让我吃的话,我还是不敢吃的,小老板,咱们搞点正常的卤味吧,哪怕你卤点羊肉也行啊!】

……

【武**w:小老板,麻烦明天再搞点卤羊头,我想搞一个和朋友一起吃吃看。】

阮绵蛮看到当天的评论,见他们不少人竟然都想尝试卤羊头,觉得剩下的羊头倒是不怕销不出去了。

顾客们的意见,阮绵蛮能做到时,一般还是会答应的,正好卤料都是现成的,干脆每天顺便卤了点鸡爪、鸭掌、羊蹄、猪蹄、牛肉之类的,不过份量不算多,就是够顾客们都尝个味而已。

而接下来,每两三天一个的羊头,还真有不少顾客想买,阮绵蛮干脆把羊头分成两半来卖。

又是一个阴天,还没到营业时间,就有住在巷子里的老爷子过来买卤味。

“冬冬,给我切半斤卤牛肉,再来点鸡爪。”

没办法,幸福炒饭店的卤味实在太香了,特别适合下酒,巷子里的人闻着这个味,隔三差五就忍不住过来买一点。

“刘爷爷,天天吃卤味对身体不好。”阮绵蛮见他又过来买卤味,忍不住提醒。

刘老爷子闻言赶忙道:“我知道我知道,再买今天一天,明天我就不买了。”

阮绵蛮这才满意,从厨房端了他要的卤味出来。

刘老爷子拿出自带的酒倒了一小杯,先夹起一片牛肉送入口中,那咸鲜可口的味道,好吃得他忍不住直拍膝盖。

不光卤牛肉好吃,卤鸡爪的味道更是好,酱香浓郁,牙齿一碰,带着胶质的皮肉就脱骨落入口中。

他正吃着,没一会,吴老爷子也过来了,软磨硬泡的从阮绵蛮那要来一小壶自酿的酒,配着卤羊蹄和卤鸡爪吃起来。

阮绵蛮看到两个老爷子坐在店里吃得美得不行,摇摇头后,炒了两碗羊肉炒饭出来给他们。

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