玩梗玩了一会儿后, 大家的注意力很快又被直播内容所吸引。

【下课铃声:所以眠眠今天又做什么好吃的?最近夏秋换季, 吃什么都不喜欢, 就等着跟眠眠混了(-﹃-)】

顾与眠看着不断上涨的观众人数,弯了弯眼睛回答:“今天吃豆腐, 很适合秋天。”

换季的时节最容易食欲不振, 盛夏时吃的冰饮已经稍显凉了, 但现在就开始吃秋冬的大补菜又容易上火。豆腐润肺止咳又消暑,换季干燥、余暑未消的时候吃再合适不过。

而且, 豆腐也有很多美味的做法。

“顾先生,豆腐放在这里了。”一个学徒小心翼翼地敲门进来。

“谢谢。”顾与眠点头。

那学徒红着脸摆手说“不用谢”,然后同手同脚地走出去了。

顾与眠性格是很好的,待人温和有礼又有礼貌的距离感, 刚接手餐厅的时候还有员工觉得他好欺负。但他当起管理来也毫不含糊, 说撤就撤,软硬兼施,很快把一整个餐厅从上到下都管得服服帖帖。

几天前,顾与眠已经提前想好了要推出的秋季新菜, 拜托主厨学徒们提早做出豆腐来——流程和做豆浆差不多,黄豆打磨榨出生豆浆,煮沸, 只不过多了一步石膏点卤。

大家学习能力都很强, 顾与眠示范一次之后一点就通,做出来的豆腐雪白分明。此时此刻,就在盘子里码着。

【用户1837:这个‘豆腐’长得真像布丁, 所以主播,豆腐怎么吃啊?】

其实星际是有豆腐的,顾与眠之前就在神奇的星网上找到了绢豆腐来做甜品,但是豆腐的普及度并不高,很多人看见豆腐的第一个反应还是布丁。

顾与眠心里忽然闪过一个古地球老梗,忍不住把小雪豹抱起来亲一口小鼻子:“这也叫吃豆腐。”

小雪豹一向懒散漫不经心的眼睛微微睁大,像被这突然袭击搞懵了。它看着顾与眠,条件反射地一爪按在他唇上,显出一点有些茫然的可爱。

小狐狸坐在软垫子上仰了仰头,赧然地晃晃尾巴像是有点向往,顾与眠于是也把小狐狸同样抱起来亲亲额头。

刚刚反应过来、要开始高兴的小雪豹:“……”

沉着脸生气地把小狐狸的脑袋推开。

熊猫宝宝现在变成了人形,无辜地躺在婴儿车里吮指头,今天观众是久违的小雪豹视角。

此时此刻,热爱顾家日常互动和生活的粉丝们、还有颜粉们都被炸出来了。

观众:‘啊啊啊啊刚刚眠眠靠过来的时候我心跳超快’‘团团今天的柠檬指标也正常营业了’‘好像忽然明白了吃豆腐的意思,实不相瞒,我想吃主播的豆腐(双关意义)’……

再加上刚刚的‘不记得有你这个朋友’事件,顾与眠两种态度反差之强烈,戳中了不少人的萌点,弹幕氛围一时非常热烈。

“咳,”顾与眠此时后知后觉的有点不好意思了,轻咳两声,合掌唤回大家的注意力,“好了,不说题外话,我们来做饭吧。”

“今天打算做鲜虾酿豆腐和豆腐花,另外煲一个三鲜汤。先来做酿豆腐。”

鲜虾酿豆腐是粤菜系的,口感偏清爽细腻,注重的是一个鲜味。但顾与眠做菜更加面向小雪豹这个年龄层,所以为了避免过于寡淡,他先把嫩豆腐下锅煎到两面金黄才捞起来。

顾与眠照例把虾仁开背去线,半肥半瘦的五花肋肉也切成小块,转刀分别剁成馅。

再在虾馅中加一些淀粉和盐、裹上生鸡蛋液抓腌。紧接着,顾与眠手沾了沾水后,竟然把虾馅握着在案板上反复摔打,然后直接镇在冰上保鲜。

五花肋肉和切碎的姜蒜末、料酒酱油一起腌制一下,再为了使肉质更加紧实鲜嫩,同样加了淀粉和水‘上劲’。

“这样虾仁馅料的口感会更加脆爽有嚼劲,”顾与眠跟观众解释道,“处理好馅就可以蒸了,不需要蒸很久,以免虾仁和肉馅变老。”

这时馅料都准备完毕,顾与眠再把嫩豆腐切成小块,中间用勺子舀出一个小孔,把五花肉馅和鲜虾馅依次填入其中上锅蒸着。

到这一步还刚蒸没多久,一块块小巧嫩豆腐上面顶着粉嫩的虾馅,表面蒸到微出油的模样,却已经非常精致诱人了。小狐狸的爪子扒拉在顾与眠手臂上,完全被吸引了目光,小心翼翼地往锅里面看。

等待蒸熟的这段间隙,顾与眠用来做豉油汁,这是鲜虾酿豆腐的灵魂之一。

“海鲜酱油是提前用酱油、冰糖和虾壳虾仁熬出来的,味道更鲜美。”

盐和生抽、海鲜酱油按比例搅拌匀,加入砂糖和香油,再浇上一勺黄酒,一起倒入锅中熬煮。砂糖很快融化在锅里,酒香酱香与咸甜鲜香逐渐融为一体,和热油一起滋滋冒响,浓香四散!

这时恰好设定时的锅发出‘叮’的声响,填了虾馅的豆腐蒸到恰熟。

顾与眠先在盘子里倒两勺熬出的豉油汁,夹入生菜心,再将嫩豆腐一一夹入盘中,最后淋上一层姜末爆炒出的热油……

表面金黄焦脆、内里雪白的嫩豆腐,顶着淡红色的晶莹虾仁,表面淋的香热油腾腾冒着热气。

透亮的光泽和漂亮饱满的颜色,无一不预示着鲜虾豆腐鲜美滑润、细腻清爽的口感,豉油汁的鲜醇酱香钻入鼻尖,让人不禁喉头微动!

小狐狸和婴儿车里的小汤圆对视一眼,一起眼巴巴看向顾与眠等待投喂,小雪豹更主动地直接伸爪抱住了小勺子柄,十分霸道不讲道理地要顾与眠先喂它。

不远处,学徒主厨们一边拼命吞口水,一边努力在光脑上记录烹饪流程和要点,弹幕更是沸腾了。

【月朗风清:啊啊啊啊啊我现在!就坐在!!elbet餐厅里!!!可以悄悄摸到后厨来偷吃吗?我和我闺蜜已经完全坐不住了】

【巧克力猫咪ni:好香好漂亮的一道菜,我的口水流了一整个办公桌,这个虾馅看上去也太嫩了吧】

【大苹果:我已经幻想出味道了=uu=,虾馅和肉馅一起蒸,吃一口下去啧啧啧】

半小时屏蔽期还没过,人数眨眼间就达到了六千万,每一秒都有上百的新观众涌进来。

新观众有一部分是被微博上的gif给安利进来的,一进入直播间就赶上了好时候——顾与眠禁不住小朋友们眼巴巴的催促,握着瓷勺,给三个小朋友各自喂了一块鲜虾仁酿豆腐。

刚出锅的酿豆腐还是热乎乎的,鲜嫩虾仁和五花肋肉熬蒸出鲜美醇厚的汁,嫩豆腐吸饱了汤汁和豉油汁,咬破酥脆的外皮后热汤就在口中流淌开来。

细腻香滑的豆腐搭配上脆爽弹牙的虾仁和半肥半瘦的五花肉,豆质香酱香鲜香溢了满口,单用言语都说不尽的美味,让人欲罢不能!

小狐狸直接抱着尾巴,和小汤圆坐在一起,赧然又幸福地蜷坐着细细品尝起来。小雪豹的肉垫按住顾与眠的手,无声地催促继续喂。而弹幕此时直接被推上了第二个高峰!

【vivian:好好吃啊这个!!!豆腐看着白白的像布丁,结果吃起来好香好细腻,配上虾和肉和酱汁绝了】

【粉扑扑:elbet餐厅是吗?我来了!!!】

【sdysuf:主播,这道菜只要你敢在餐厅上新,我就敢买。我从此以后就搬家住在餐厅里了,你们考虑拓展一下酒店业务吧?】

【矿里有家:打开了新思路,眠眠既然都开了餐厅,以后会不会顺便开个酒店、再开个梳毛洗澡体验馆,再开个……嘿嘿嘿】

半个小时的屏蔽期一到,观众人数七千万,顾与眠的直播间直接冲上了首页实时热度榜的前三!

“先吃一点点尝个味道,”顾与眠看着弹幕,又看看三个小朋友可爱的反应,忍俊不禁,“等我做完了再正式吃个午饭,顺便带大家体验一下咱们餐厅,欢迎大家有空来吃饭。”

这是大家第一次听见顾与眠亲口承认经营了elbet餐厅,弹幕氛围本就热烈,立刻七嘴八舌地聊开了。

‘眠眠竟然真的这么有钱555我可以做个嫁给豪门顾先生的美梦吗’‘elbet餐厅改革之后的菜我都好爱,原来是眠眠经营的,那就说得通了’‘我明天,不,今天就来!!飞奔过来!!眠眠等我 ’……

“其实不是我自己的店,是我朋友的,”顾与眠还是解释了一下,“他转赠给我……我先经营着,严格意义上我也不算老板。”

这话小雪豹听了不太高兴,主要针对‘朋友’那两个字——显得不是很特殊。但观众却不这么觉得,只觉得顾与眠是说的谦虚托词。

顾与眠看小雪豹不高兴,以为它是因为想接着吃东西,不由好笑地捧着小雪豹的脸挠下巴。

怕球球和圆圆觉得被冷落,顾与眠又把两个小宝贝也抱着摸了摸头,小狐狸乖乖地钻进顾与眠怀里唧唧两声。

“现在来煲三鲜汤和做豆腐花,我尽量做快一些。”

三鲜汤本身就是家常的汤羹,做法也很简单。顾与眠把合成鸡脯肉、水发海参、虾仁都切成细丝,番茄、笋尖和黄瓜生姜切片,其中鸡脯肉加入蛋清和淀粉腌制一下。

过滚水之后,顾与眠把鸡脯肉海参和虾仁都淋香油拌匀,加高汤上锅煮沸,再依次加入姜片、笋尖、番茄片。

不多时,乳色微稠的三鲜汤在炉上咕嘟嘟沸腾起来,冒出一个个小泡,翠色笋尖和嫩红虾仁在乳白浓汤里翻滚着。鲜香流淌,把江浙菜系特有的清鲜脆嫩表现得淋漓尽致!

观众再次:“!!!”

顾与眠握着长勺先自己尝了尝,加了一点点盐,给三个小朋友都分别试了一小口。

“看清楚了吗?”顾与眠微侧头看向旁边的学徒和主厨们。

大家回以拼命的点头,顾与眠虽然加快了速度,但是动作不紧不慢条理分明,只要细心看,完全是可以掌握流程和手法的。

就是……要忍着饥肠辘辘去关注烹饪手法,实在是对意志力的一大考验。

尤其是顾与眠舀汤给小雪豹、小狐狸和小汤圆尝味道的时候,美味的三鲜汤加上青年唇边一点温柔好看的笑意,大家简直有冲上去和小朋友们抢老板的冲动了。

看众人点了头,顾与眠这就放心了下来,接着料理豆腐花。

豆腐花和豆腐的料理过程区别不大,先制热豆浆,石膏点浆放置一会儿就可以了。顾与眠吃惯的是甜豆花,嫩白的豆腐花上浇一勺热腾腾的玛瑙色枫糖浆,清甜扑鼻。

“可以了,我们去吃吧。”

顾与眠把餐盘交给小机器人帮忙端着,又跟主厨叮嘱了几句话,带着小朋友们往专属包厢走去。

小雪豹其实今天一整天都还挺开心的,尤其是买了给朔寒的领带之后,顾与眠也不知道它高兴个什么劲儿……不过高兴虽高兴,醋还是照样吃。此时它就闷闷地趴在肩上,很想把小狐狸从顾与眠怀里推出去。

观众已经迫不及待要正式开吃了。即便如此,在走过elbet重新装潢过的内厅和走廊时,还是忍不住被小小惊艳到了。

原本悬浮在半空中的包厢变成了树屋的模样,或者干脆变成了一个个悬浮小草坪、铺着野餐桌布,有透明围栏所以不会有安全隐患。

有藤蔓有树叶,甚至还有投影出的各种小动物。就连吹过的风都像是山风,带着种夏末初秋微凉又干净的味道。天空湛蓝高远,自然光洒下来——这些不是虚仿的,是真正的天空,天穹采用了透明设计。

还有穿着白裙的女孩坐在大平台上,头戴花环,正在弹奏竖琴。

虚仿技术和现实巧妙衔接,让人几乎分不清真实和虚幻之感。客人们都显得很安心惬意,也有很多人好奇地往顾与眠这边看。

“每天有不同的主题,今天的主题是绿野仙踪。”顾与眠说。

除了绿野仙踪,还有一些模拟雪山、沙滩海洋的主题,或者类似沙漠玫瑰、机械蒸汽之类的幻想主题,这些顾与眠也不算在行,是和室内设计师沟通过后的结果。

以往elbet虚仿的多是一些壮丽的电影场景,而且变幻间隔很快,五分钟十分钟就会变更一次,顶多只能让顾客看个新鲜,毫无任何沉浸感。

现在这样的思路,反而很让人耳目一新。

【梨花白lili:真的好美啊!!我以前都对elbet一生黑了,现在我……我又可以了,眠眠你等我】

【天蓝:想吃那个豆腐还有喝汤啊啊啊啊,不带主播这么吊胃口的呜呜呜qaq】

专属包厢很快就到了,是个悬浮的小草坪,摆着木桌和坐垫,旁边有一棵樱桃树遮挡阳光。顾与眠先把小朋友们抱着放在软垫上,桌上摆上了饭菜,小机器人殷殷递上热毛巾。

“来擦爪子。”顾与眠把小雪豹的爪子握在手里,从肉垫到爪缝间都细细擦拭过,然后是小狐狸和小汤圆。

此时一片树叶飘到顾与眠手里,虚拟菜单展开。顾与眠把小朋友们都拥到怀里,很纵容地说:

“想吃什么?随便点。”

观众顿时羡慕了,谁不想出去吃饭随便点呢?自己家有餐厅真是好。

转念一想,顾与眠他们点的菜观众都可以品尝到,不由地又期待起来。

小狐狸还有点小心翼翼拘谨,小雪豹已经扬着小脑袋,一副一家之主的做派开始随意点菜了。它想吃什么就一爪子按在光屏上,会自动生成菜单。

最后小狐狸和小汤圆也放开了拘束,点了自己想吃的菜,顾与眠又添了几样。不一会儿菜就上来了,满满当当地摆一整桌。

为了避免汤变凉,此时桌边还有移动酒精炉,把三鲜汤就这么煨着,一直温热冒着泡。

顾与眠拿三个小碗,给三个小朋友都盛一碗出来,稍微吹凉,然后各自喂了一口。

——海参虾仁和鸡脯肉的加入,使三鲜汤完全熬出了鲜嫩肉类特有的醇厚口感,又因为笋尖番茄的存在,醇美中带上了清爽微酸的味道,浓稠的汤汁入口,温热爽滑、异常开胃。

尤其是在这种夏末入秋的晌午来喝,一口就足以唤醒整个肚子里的馋虫!

更别提这之后的鲜虾酿豆腐,扬州炒饭,酸甜炸虾球,东坡肉……

【dva:啊啊啊啊这么多好吃的东西,我死了!!虽然感觉还是主播亲手做的几道菜最好吃,但是别的我也可以!!!】

【用户7898:手里的烤翅突然就不香了qaq我现在就约去elbet的悬浮器】

【明智达:在网上查了查餐厅的价格,卧槽,现在好便宜啊,真的不会亏本吗?另外,我预感今天下午和晚上elbet都要爆满了……吓得我赶紧拿出会员卡】

顾与眠吃饭也有点讲究程序感,先从比较清淡爽口的汤开始,然后一点点吃到最丰盛味道最重的那一道菜,再用小甜点收尾。

细腻香滑的豆腐,脆爽筋道的虾仁,甜糯酥透的五花肋肉,各种各样的美味多而不杂,轮番而至,最后是甜而不腻的枫糖豆腐花,一顿饭只吃的人通体舒畅,几乎想不到比这更好的。

而且还有夏末的山风过耳,阳光暖融融洒下来,鼻端都是枫叶的味道。

观众完全沉浸入这顿午饭里,几乎说不出话来,只剩下礼物的特效滚动,直播间的热度依然在持续上涨!

此时此刻,观众人数已经达到了八千万之多,稳居首页实时热度榜的前三。

“秋天快到了,是不是要到中秋节了?”

顾与眠抱着小汤圆摸了摸圆滚滚的小肚皮,小汤圆已经吃不动了,坐在他怀里打饱嗝。而小狐狸还在吃,顾与眠伸手帮它顺了顺背。

小雪豹也吃得差不多了,懒洋洋地枕着顾与眠的手掌打瞌睡,伸爪子习惯性地去拨顾与眠的手指。

【蝴蝶结123:主播,中秋节是什么?】

“中秋节……”顾与眠一怔,才想起来星际时代没有中秋节。

他握住小雪豹的爪子,捏着小肉垫,笑了笑说:“要一家人团聚,吃月饼和赏月。”

来这边之后好像还没认真过过一个节日,之前儿童节不算。中秋节就带着小朋友们好好过一下吧。

生活还是要有点仪式感……说起来,朔寒的生日具体是什么时候来着?

作者有话要说:

前一百的小可爱继续发红包。

不好意思,最近感冒状态不太好,老是会迟到qaq

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