第15章 美食测评

如果小白能看到节目上的弹幕，那它一定会大为赞同，真是暗黑神农，这个大魔头居然把食堂后面的院子围了一小块地出来养鸭子。

崔栖潮自己跑到农贸市场去选的几十只小鸭子，各个还是一身嫩黄，都是肉蛋兼用的山麻鸭，这鸭子开产早，产蛋数量也高，对环境又不挑剔。

这都是接种了疫苗、也开食了的鸭子，但是暂时还只能圈养，长大后才能下水。

至于下哪儿的水？当然是学校的景观荷塘。

崔栖潮抱着猫去看鸭子，对它说：“羊是没有，但有鸭子给你牧，牧羊猫哪个不是把家里的鸡鸭小动物都管理得井井有条。”别说牧羊猫，这个时代的牧羊犬们，也早已不限于牧羊了。

小白：“…………”

为什么，为什么种田也要拉上它！

现在的小白大约只有一个念头：去学跳火圈会不会比较好？

……

食堂的院子是水泥地，没什么青草可以给雏鸭采食，又在圈养期，主要靠投喂。

崔栖潮和员工们自己动手，拉了尼龙网，又盖了圈舍。在圈舍旁边，看土壤属于砂质，还种了点晚熟品种西瓜，也没多种。等成熟的时候，刚好是暑假呢。

听说崔栖潮在养鸭子，学校的教师一窝蜂找了上来，想预订以后的鸭蛋，还有年底的整鸭，好做年货。

不知不觉，大家对崔栖潮已经很是信任了。

小崔虽然不知道受了什么刺激，但是办事认真严谨，人长得精神，最重要的是种菜真他妈好吃啊……

咳咳，反正崔栖潮养的鸭鸭能差到哪里去？还肉眼可见不会吃什么乱七八糟的东西。

最近一周，崔栖潮查看意见箱里的建议书，好多都在问同一个问题：食堂新种的玉米是甜的还是糯的呀？

崔栖潮都没注意这一点，他回忆了一下，才告诉食堂的工作人员，让他们去答复学生。

都是甜玉米。

这又引发了一些更爱吃糯玉米学生的哀嚎，相比起甜玉米，他们更喜欢糯玉米那软糯粘稠的口感啊。

崔栖潮不太关注学生间的口味之争，他最近工作的主要重心放在了农作物改良上。

之前崔栖潮起了这个念头后，就上了心，查了一下账目，发现检测仪器、田间设备等自己负担得起，于是决定在后山辟几分地出来，先行试验。

他来了这里后，种的第一样植物就是辣椒，现在要改良，也首选了辣椒。

先从市面上挑选出优良辣椒品种作为新品种选育的亲本材料，然后进行配制组合，也就是试验将哪种辣椒作为父本，哪种辣椒作为母本，来进行杂交。

通常一个新品种的诞生，从选择亲本材料开始，到能够生产示范，起码也要三四年的时间。

四年时间，一届学生毕业了，崔栖潮也该录完节目回去了。更别说生产示范的过程也需要几年时间。

但崔栖潮到底不是普通人，神农血脉使他在这个方面有着天生的嗅觉，而且这里可育苗的地本就不是很多。比如配制上，他并不会进行很多组合，而是从中选择自己认为可行的一些组合配制，能够为他节省很多试验时间。

这也是崔栖潮第一次尝试改良品种，他自己也很期待最后的成果会是如何。

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“幸食记”是一个制作美食专题的自媒体，由一个十五人的团队组成，以自制美食教程起家，粉丝多起来后，出于种种考虑，他们也会搜寻有特色或者高水平的餐厅，写品尝测评给读者看——夹杂一些广告是肯定的。

因为在微博上看到黄伟河发表的文章，幸食记的编辑也将一食堂作为选题报了上去。

最后在讨论的时候，这一项引起了小小的争议。

无论是街头小摊，还是星级餐厅，他们都做过测评，甚至有一期，跑到人家家里去做，导致粉丝纷纷嚎叫，这让他们怎么去吃。总之，测评范围不可谓不广。

即便是这样的一个自媒体团队，他们也从来没有测评过食堂。

食堂，大学食堂，全都是大锅菜的大学食堂。

在一番争议后，因为黄伟河的文章，以及考虑到如果水平真的不错，这样说不定反而新奇、吸睛，选题通过，芝麻和饭团两名编辑被派到了南海市。

因为不愿意提前透露拍摄计划，毕竟有的商家会特意准备，他们私下找了c大的学生，花钱租用校园卡。

芝麻和饭团是编辑们撰文的笔名，内部也习惯了这么称呼，两人站在c大一食堂三楼，心里有点感慨。往日制作的美食专题，要么寒酸到只有街头小车，要么装潢精美别致。

而一食堂呢，蓝色的长条饭桌与同色长条凳，米白色的地砖，餐盘都是清一色不锈钢，墙上贴着“浪费可耻”“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”等标语，无一不秉承着华夏校园式的独特风格，朴实无华。

再看看今日菜单，同样朴实，红烧土豆、丝瓜炒蛋、腐乳空心菜、肉末茄子……

带着微妙的心情，芝麻和饭团分别打了不同的菜色，没有打米饭，而是将改良菜色几乎打了个遍。

其实在打到菜的那一瞬间，他们两人就对一食堂产生了新的认知，也开始怀疑文笔优秀的黄伟河会不会根本没有完全形容出菜色的香，否则尝过那么多美食的他们怎么会垂涎三尺。

饭团下意识折回，拦住了队伍后一个人：“等等，我忘了打饭，我还要打饭。”

打饭阿姨说：“你不是不要饭嘛？”

“要的要的，刚忘了。”饭团一看餐盘也没处装了，“麻烦您给拿个打包盒吧。”

芝麻见状，忙道：“两碗！”

这里头好几个下饭菜，不打点饭待会儿还不得馋死！

再饿也得先工作，两人从包里拿出单反相机拍摄，这一举又引来了一旁学生的侧目，不过大学校园里什么怪人没有。

拍完照后，芝麻这才精神一振，拿起筷子挟向今日的新菜。

也是一食堂自种的清炒小白菜，比起腐乳空心菜，它的做法更加简单，清炒，只加了油、盐和蒜。小白菜叶片椭圆，有的地方也青菜、上海青。

因为是食堂菜，它其实并未被料理得很仔细，没有切段，大蒜也只粗粗拍了几下，但是色泽碧绿鲜亮，翠生生的菜叶连接着白嫩的菜杆。

芝麻挟了一整片小白菜放入口中，先入口的是饱满的菜杆部分，他只嚼了一口，清脆的咔擦一声后，就尝到了清甜的菜汁，甜到让芝麻觉得自己以前吃的都是假白菜！

他就像兔子一样，嚓嚓连咬，将鲜嫩的菜叶也吃进来，菜叶相较没那么多汁，但更滑，更能尝出恰到好处的咸味。

又香又甜。芝麻几乎觉得自己是被食草动物附身了，否则他怎么会对菜叶这么着迷。

一直把小白菜啃完了，芝麻才来得及去看饭团。饭团吃得比芝麻快，他们打的菜不同，饭团的蔬菜选择了腐乳空心菜，现在已经在品尝旁边那道青椒香干。就俩字，入味。

加了辣豆瓣酱炒出来的青椒香干呈现油润的黄色，外皮的部分比较有干，但里头滑嫩极了，却不至于水豆腐那样的一戳就破，仿佛每一片都饱含了汤汁，上头沾着的几点青椒籽更让滋味里带上一点辣。就连切成长条形的青椒也被炒得柔软有味，适合与香干一起扒进嘴里。

这绝对是一道标准的下饭菜，饭团直接把香喷喷的汤汁浇在了自己的饭上，酱黄色的汤汁里带着一点香干屑和青椒籽，在米饭上滑了几道轨迹，将它们浸成和自己一样的颜色。

芝麻看得眼红，忍不住从他盘里挟了几片香干，而在旁边，还有鱼香肉丝、牛腩炖萝卜等菜。

……半个小时后，把餐盘里所有食物都吃光的两名编辑，已经陷入了轻微失神状态了。

就因为平时吃过很多美食，在品尝到这些如此合胃口的家常菜时，才让他们更加美滋滋。

一般饭吃七分饱的他们，已经很久没有这种吃撑的感觉，感觉到胃部传来的饱胀，也不知道得去几小时健身房才能找补回来，简直又懊恼又幸福。

“……我最喜欢小白菜，一吃完我整个胃口都开了，后头简直停不下来。”

“我爱空心菜，听说这两道蔬菜都是他们自己种的，黄伟河真的没夸张啊！”

“真信了他们老板照顾得那么仔细了，这菜真的太他妈清甜了，我觉得我以前吃的都是草。”

“这期专题我可以写一万字。”

又休息了半个小时后，他们才慢悠悠起来，去找崔栖潮。

从黄伟河的文章说起，两人在表明身份之后，表示会发表一期专题，而按照他们的惯例，会赠送粉丝一些福利。希望一食堂能够卖给他们几瓶辣椒油，以便抽奖。

——稿子还未出来，他们就笃定能够发表了。在他们看来，这期测评一定要做，而且要做得有声有色，有辣椒油当然是锦上添花。

以幸食记的粉丝数量，做推广要收钱不提，一般他们主动找的商家虽然不用给钱，但看在宣传的份上，也会免费提供东西。

不过因为从黄伟河那里知道一食堂的老板比较特殊，他们非常客气地主动要给报酬。

谁知一食堂这位真的很不像食堂经营者的帅哥老板听完后，冷漠地说：“不用了，我不缺钱。”

承包一食堂就好比他答应ljj公司一样，并不是为了钱。

两人一喜，这是要免费提供给他们吗？

崔栖潮：“食堂的辣椒油仅供本校学子免费食用，实际上，c大食堂根本不对外开放。”

言下之意，他并不稀罕什么宣传效果，还不太满意他俩冒充学生吃饭了，这属于占学生份额！

饭团、芝麻：“…………”

真冷酷啊！