第五十九章

号称饿死鬼的怪异神像以及崇拜肚子的人怎样供奉大肚腹神灵

我们望着这些饱食终日无所用心的崇拜肚子的人的嘴脸和举动，觉着很奇怪，这时忽然听见撞钟的声音，一听见钟声，全体象开赴战场那样立刻按照自己的职位、级别和年龄，排好了队伍。

大家一齐来到卡斯台尔阁下跟前，领头的是一个年轻力壮、肚子很大的小伙子，他举着一根镀金的长棍子，棍子头上有一个木头雕刻的人像，雕得很粗糙，油漆很厚，正象普洛图斯①、茹维那尔②和彭贝优斯?费斯图斯③所描写的一样。在里昂的狂欢节，大家把它叫作“啃面包皮的”，在这里，它的名字是“饿死鬼”。这是一个丑恶、荒谬、难看、小孩子看了害怕的雕像，两只眼睛比肚子还大，脑袋比整个身子还长，吓人的牙床骨又宽又大，上下都装满了牙齿，镀金的棍子里面有一根细绳可以拉动，一拉绳子，上下牙便呱哒呱哒地动起来，跟麦茨城④圣?克雷蒙的那条龙差不多⑤。

等崇拜肚子的人走近，我看见他们后面带了许多肥胖的跟班，一个个都提着筐子、篓子、盆子、篮子、瓢、锅等等。他们跟在“饿死鬼”后面，嘴里唱着也不知道是什么祷文、颂词和赞歌，一面打开手里的筐子和锅，一面把里面的东西拿出来供奉给神灵，我看见有：

美味白葡萄酒和烤肉，白面包，软面包，甜面包，细面包，六种烤肉，熏野兔，烤小牛肉，内嵌姜末，肉面疙瘩，九种肉丁，馅儿饼，修院浓汤，兔肉桂花汤，里昂式汤，牛髓白菜，油焖肉块，萨尔米贡丹①。

吃菜总不能离开酒，先上美味白葡萄酒，后来玫瑰红葡萄酒，告诉你们，全跟冰一样凉爽，用大型的银酒杯一杯一杯地端过来。

后来供奉的有：

芥末香肠，肉填小肠，熏牛舌，咸猪脚，① 见普洛图斯《锚索》第二幕第六场第六十七行。

② 见茹维那尔《讽刺诗》第三首第一七四行。

③ 彭贝优斯?费斯图斯：二世纪罗马语文学家，著有二十卷罗马古代史，引文见第十一卷。

④ 麦茨：法国摩塞尔省城名，在巴黎东北，作者曾在此居住。

⑤ 四月二十五日为圣?马可节，教徒举行巡行祈祷，展览圣?克雷蒙的飞龙。

① 一种肉和鱼烧在一起的菜。

青豆猪脊，浓汁牛肉，大肠，灌肠，小肠，火腿，箭猪头，萝卜腌野味，烤鹅肝，油泡橄榄，这一切都是配着美酒琼浆送下去的。

接着，又往它嘴里填进去：

大蒜羊肩，热汤肉饺，葱炖猪肋，原汁烤鸡，肥嫩雏鸡，叉烧野鸭，羊羔，小鹿，大小野兔，竹鸡，鹌鹑，野鸡，野雉，大小孔雀，大鹤，小鹤，山鸡，野鸭，蒿雀，印度公鸡、雌鸡和雏鸡，大小野鸽，甜汁猪肉，酱爆肥鸭，鹁鸪，秧鸡，水鸭，采鸭，雏鹭，鸳鸯，水鸥，，鹈鹕，鹭鸶，鹧鸪，秃■，知更雀，小山羊，白花菜炖羊肩，红烧牛肉，小牛胸，母鸡汤炖肥阉鸡，白切，小鹜，嫩鸡，大小家兔，大小竹鸡，大小鸽子，大小鸬鹚，大鸨，雏鸨，鹡鸰，几内亚火鸡，雎鸠，大鹅，小鹅，野鸠，野鸭，百灵，赤鹤，仙鹤，水鹭，灰鹤，天鹤，翠鹬，白鹭，鹘鸠，斑鸠，白兔，箭猪，鸿雁，吃时配上大量的醋。

然后又送上肉饺，馅子有：

腊味的，云雀的，睡鼠的，野羊肉的，鹿肉的，鸽子肉的，羚羊肉的，阉鸡肉的，猪油肉饺，油闷猪脚，油煎肉饺，猪油填鸡，奶酪，蜜汁桃脯，百叶菜，千层糕，野蓟菜，小蛋糕，煎馅饼，十六种煎炸糕，煎饼，烙饼，木瓜饼，酸牛奶，奶油蛋白，蜜渍果品，水果冻，桂皮红酒，重糖糕点，杏仁脆饼，二十种果酱馅饼，奶油，七十八种山楂糕和果酱，上百种颜色的糖果，过滤的奶糕，糖布机①。

最后是大量的酒，因为怕噎住喉咙。

还有烤面包。

① “糖布机”：当时巴黎一种糖食，用糖和面粉制成，状以织布机。