第二十三章 枣糕

沈羲和的衣服，顾筱记着昨天回来的时候给放榻上了，今儿上午忙着做伞，就没管过那，衣服破在哪儿她都不知道。

现在补也赶不及了，顾筱按了一下眉心，道：“衣服还没补好，你问问你小叔，急着穿吗，要是着急我下午给他送过去。”

沈大娃道：“行。”

等到了书院，见到沈羲和，自是原话转达，“小姑说了你要急着穿下午就给你送过来。”

沈羲和摇了摇头，“不急，明日也行。”

没道理为了件衣服往县城跑一趟，他不急，一点都不急。

沈大娃：“不急的话等你回来拿呗，后天不是放假吗，就一天。”

沈羲和抿了一下唇，道：“那就……后天。”

沈大娃觉得自己提的主意甚好，他问沈羲和：“小叔你吃夹啥的？”

“随便。”

沈大娃：“那夹肉吧，昨天吃的是鸡蛋，换换口味。”

沈大娃怎么跟沈羲和说的顾筱不清楚，等过了晌午陈氏他们回来，顾筱知道衣服不急，赶在沈羲和放假回去之前补好就行。

顾筱怕又把这事儿给忘了，去东屋拿了针线筐，绣了三片竹叶了事。

周氏等着用针线呢，马上到五月了，除了沈羲和生辰，还有一桩大事，那就是服劳役。

一户一丁，今年是沈大郎。

干的是力气活，挑石头抗沙袋，肩膀胳膊，都得多缝几块布，陈氏去摆摊，所以这衣服就她来缝。

“肉在井水里冰着呢，你看看时辰，早点做做点吃饭。”周氏挑了根针，眯着眼睛纫线。

中午沈二郎他们都不在，吃的就是简单的二合面馒头就酸笋咸菜，头回沈羲和不在吃肉，周氏心里不大好受。

才刚申时，顾筱道：“时辰还早呢，我先做红枣糕，娘，多用几个鸡蛋成不？”

要想枣糕做的软，鸡蛋清必不可少，把鸡蛋清打发，蒸出来的糕才会有大大小小的孔，跟蜂窝似的。

上午顾筱把伞面画好了，一面江南烟雨，淡墨雨丝颇有意境，做好一把伞，第二把也就好上手了，顾筱不急，下午就好好捣鼓一下吃的。

今天做红枣糕，明天就做桂花绿豆糕。

周氏道：“碗柜里又不是没鸡蛋，还用跟我老婆子说。”红枣啥的都是顾筱买回来的，周氏还不至于心疼几个鸡蛋。

顾筱笑了笑，“那娘您等着，出锅第一块就给您吃，要是不好吃，您也不许嫌。”

这么多好东西做出来的东西要不好吃，周氏以后就不让顾筱做了，“行了，别挡着我纫针。”线老是纫不进去，周氏让顾筱赶紧出去。

顾筱把针线接过来，“我来弄。”

周氏愣了愣，才道：“行。”

陈氏李氏都在，家里人还多，顾筱做红枣糕，自然是求了她们帮忙。

陈氏把枣去核切碎，李氏就在一旁用筷子打鸡蛋清。

搅和半天，也不见出沫，顾筱说了要把鸡蛋清打成白的膏状，用筷子尖蘸着，不动才行。

“小小啊，咋不出沫呢……”李氏手都酸了，鸡蛋清还是原样。

顾筱看了一眼，“二嫂你再加点糖，打不动了让二丫大娃帮忙，多用几根筷子。”

李氏哎了一声，糖她舍不得放，又用了一点，慢慢地可算出沫了。

顾筱借了沈大郎做木工的屋子，赶着做了几个枣糕模具，手掌大小，两寸高，用木钉钉的结结实实。

总共做了六个，只不过这模具做的大，要做绿豆糕还得再做小的。

顾筱揉揉腰，她也不知道咋回事，这两天腰酸得很，她抱着模具出去，鸡蛋清已经打发了。

李氏又放了一遍糖，顾筱说要放三遍，她手酸了就给大娃，大娃男孩子，力气大，打的飞快，很快就起沫了。

白白一盆，在阳光下煞是好看，顾筱看着，去厨房掰了一块红糖，然后给捣成细沙，再和细面红枣碎，鸡蛋黄猪油混在一起。

等鸡蛋清打好，顾筱把面小心地倒在打发的鸡蛋清里，一个方向拌匀，这才倒模具里。

模具放蒸屉上，烧大火，柴火噼里啪啦地响，等蒸熟就行。

陈氏心里叹了句真不容易，费了这么多功夫就为了吃口枣糕。

李氏倒是时不时往厨房瞅，“哎，好像闻着甜味了。”

顾筱道：“还得蒸一会儿呢，嫂子，先剁肉馅儿吧，晚上烙肉饼吃。”

肉饼和馅盒子不一样，一来肉饼是圆的，二来里面肉多。

又有红枣糕，又有肉饼吃，跟过年似的。

一大块肉摆在案板上，陈氏有些舍不得，要知道从前这么一大块肉，一顿一顿吃，能吃好久。“小小，要不少用点，剩下的等后个三郎回来吃。”

顾筱立刻道：“不行！”

她多买一斤就是为了吃尽兴，怎么能只放一点。

陈氏李氏诧异地看着顾筱，她恍然记起自己还是个事事以沈羲和为先的人。

“那什么……现在不是天热吗，昨儿买回来的肉已经放了一天了，再放就坏了，相公读书辛苦，若吃坏肚子就不好了。还不如给相公留两块，明儿中午送去。”

陈氏李氏一想确实是这么个理儿，“还是小小考虑的周全。”

周全不周全的……

顾筱道：“少放点韭菜，肉不能切那么碎，要大块儿的……多放点猪油……这样才好吃，相公才爱吃。”

陈氏是发现顾筱是个会吃的，肉多油多，能不香吗。

陈氏李氏包肉饼，顾筱掐着时间把锅揭了。

原本屋里就是枣香糖香，这么一来，味道更浓郁了。

陈氏放下手上的活，张着脖子看了一眼，“怎么变这么大了！”

都顶出来，跟红糖一个颜色，里面蒸的颜色更深红枣碎。

锅里蒸汽一下扑到脸上，顾筱用布垫着，拿出来一块，“成了成了。”

因为面里放了猪油，枣糕很容易就取出来了，手掌大，高高的。

顾筱用刀切了一半，让二丫给周氏送去。

剩下的一半，切成小块小块的，分着尝尝。

李氏一口就放嘴里了，又热又软，她从前吃的最软的是家里做的纯白面馒头，老面发的，贼大贼香。

县城点心铺子的糕点也吃过几回，都是面的，掉渣的点心桃酥，还从没吃过这样的。

“好吃，真甜……”

锅里还有五块，顾筱把它们都拿出来，“娘让我买红糖就是为了给二嫂补身子，我就是想个花招，这两块二吃。”

陈氏得了一块，她也无什么意见，一块可不小呢，给孩子分分，甜甜嘴得了。

另一块给周氏留着，剩下一块，顾筱拿西屋去了。

书里说了，沈羲和不喜欢甜食。而且，周氏那么心疼沈羲和，肯定给他留半块，她就不留了。

赶沈羲和回来吃完，就行了。

周氏吃着点心，眼睛都眯起来了，她这岁数，更爱吃甜的软的。

本来周氏还心疼鸡蛋心疼面，这下也不心疼了。

吃完半块，她又掰了一点慢慢吃，你。后个沈羲和就回来了，要是以前，周氏指定给他留着。

毕竟沈羲和买回来的点心她都舍不得吃，可想着顾筱那么心疼沈羲和，肯定留半块。

枣糕甜香，可晚上还有顿肉饼，这不都留着肚子吃肉饼呢。

沈二郎二丫回来，闻到的就是交织错杂的香气。

李氏朝大丫招招手，“吃肉饼，快洗手去。”

顾筱烙的饼，自然是又大又圆，皮薄馅儿多。

油和饼皮碰在一起，滋啦滋啦地响，连周氏都闻着香味儿出来了。

沈二郎挠挠头，出去洗手，周氏嘴角勾了勾，又飞快放下，中午陈氏带回来五十二文，沈二郎带回来七十八文，这些天赚的都快有一两银子了。

一摞摞肉饼摆在桌上，周氏坐在沈老爷子旁边，开口道：“吃吧，能吃多少吃多肉，吃不了两块的把饼切开，别撑坏肚子。”

这意思是不分了。

顾筱吃了一个半，馅儿里放了猪油，一咬下去全是肉汁。

肉是能看见的，半个铜钱那么大，再也不用在韭菜里找肉沫了。

不分饼，哪怕吃不了那么多也觉得爽快，还剩两块，周氏让沈大娃明儿给沈羲和带去，饼摊有锅，热一热就行。

陈氏道：“娘放心，肯定让三郎吃好。”

周氏点了点头就回西屋了。

顾筱招呼大娃，给了他三十文钱，“明儿你买两斤五花肉回来，再带一副猪肝。”

“小婶儿，今儿才吃的肉。”沈大娃嘟嘟囔囔，“奶肯定说……”

顾筱义正言辞道：“今儿吃的是你奶买来犒劳你们的，我买的是给你小叔补身体的，能一样吗，你早上还吃饭了呢，怎么晚上还吃。”

大娃觉得顾筱的话哪里不对，但又十分有道理，“我买就行了呗。”

沈大娃心想，娶妻可真好哇，以至于第二天中午，他忍不住问沈羲和。

“小叔，你说我以后的媳妇会跟小婶一样吗，老惦记着给我补身体。”

沈羲和淡淡地扫了他一眼，“你说呢？”